RESTAURANT BOUGAINVILLE

GASTRONOMIE VAN WERELDKLASSE, IN HET HART VAN AMSTERDAM.

Restaurant Bougainville

Restaurant Bougainville is een bestemming op zich, met de mooiste, unieke en zintuiglijke gastronomische experience mogelijk – en deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam. Restaurant Bougainville is toegankelijk voor zowel hotelgasten als gasten van buitenaf.

Het team

Geniet van gastronomie van wereldklasse, ontwikkeld door Signature Chef Pascal Jalhay en Executive Chef Tim Golsteijn.

Jalhay wordt door velen als één van de beste chefs van zijn generatie gezien. Restaurant Vermeer, waar hij vier jaar lang werkte, werd onderscheiden met twee Michelinsterren in minder dan twee jaar – wat Jalhay de jongste tweesterren-chef in Nederland maakte.

Lendl Mijnhijmer zal Jalhay assisteren als Wine Director. Hij is winnaar van de ‘McNie Tasting Trophy’ in 2016 voor ’s werelds beste wijnproever, en werd door GaultMillau verkozen tot Talentvol Sommelier van het Jaar in 2017.

Concept en menu

Het à la carte menu voorziet u van een fine dining experience. Pascal Jalhay creëert de meest karakteristieke, wereldse en prachtige gerechten, gemaakt met lokale producten en ingrediënten van de beste kwaliteit. Restaurant Bougainville’s menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de Latijns-Amerikaanse, Midden - en Verre Oosterse keuken.

Hotel TwentySeven

Restaurant Bougainville bevindt zich in het prachtige Hotel TwentySeven. Hotel TwentySeven is een exceptioneel en sensationeel suite boutique hotel, gelegen in het bruisende centrum van Amsterdam. Pal aan de Dam, met een prachtig uitzicht op zowel het historische monument, het Paleis op de Dam en het vernieuwde Rokin. Eric Toren, visionair op het gebied van hotellerie en tweemaal verkozen tot Europese Hotelier van het Jaar, heeft zich altijd een buitengewoon droomhotel voorgesteld, waar gasten een unieke, onvergetelijke ervaring wacht.

Restaurant Bougainville is perfect voor een chique avondje uit met je geliefde

Your Little Black Book
Menu
Bellen
Locatie
Reserveer een tafel
Close