# www.restaurantbougainville.com ## Pages - [Breakfast Experience](https://www.restaurantbougainville.com/breakfast-experience): Enjoy a unique breakfast experience at Restaurant Bougainville. Reserve your table today for an unforgettable experience. - [Menu](https://www.restaurantbougainville.com/menu): Choose between the World Discovery Experience and the Bougainville Botanical Experience by Executive Chef Tim Golsteijn. Book your table on Dam Square. - [Stay the night](https://www.restaurantbougainville.com/blijf-overnachten): Combine dinner at Restaurant Bougainville with an overnight stay in a suite at Hotel TwentySeven on Dam Square. Contact our reservations team. - [Careers](https://www.restaurantbougainville.com/werken-bij-bougainville): Work at Michelin-starred Restaurant Bougainville on Dam Square. Discover current vacancies and internships in our kitchen and service team. - [BO By Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/bo-by-bougainville): BO By Bougainville is the relaxed little sister of Restaurant Bougainville in Hotel TwentySeven: boutique dining with 25 seats and a compact à la carte. - [QR Code Experience](https://www.restaurantbougainville.com/qr-code-experience): Watch the Boys of Bougainville catch local sea bass and turn every part of it into a zero-waste culinary masterpiece. - [About the team](https://www.restaurantbougainville.com/about-the-team): Meet Executive Chef Tim Golsteijn and Maître-Sommelier Ronald Opten, the team behind Michelin-starred Restaurant Bougainville in Amsterdam. - [Ambiance & Gallery](https://www.restaurantbougainville.com/gallery): Get a glimpse of the ambiance, dishes and drinks of Michelin-starred Restaurant Bougainville, with a panoramic view of Dam Square in Amsterdam. - [Privacy Policy](https://www.restaurantbougainville.com/privacy-policy): Read the privacy policy and cookie statement of Restaurant Bougainville Amsterdam and learn how we process and protect your personal data (GDPR). - [The Wine List](https://www.restaurantbougainville.com/wijnkaart): Over 1,000 wines and Gault&Millau Wine List of the Year 2025. Discover the wine list of Restaurant Bougainville on Dam Square in Amsterdam. - [Contact](https://www.restaurantbougainville.com/contact): Contact Restaurant Bougainville at Dam 27, Amsterdam, for reservations, group dinners, the Chef's Table or an exclusive buyout. Call +31 20 21 82 182. - [Location](https://www.restaurantbougainville.com/location): Find Restaurant Bougainville on Dam Square in Amsterdam, overlooking the Royal Palace and just 50 metres from Rokin metro station. - [The Bougainville Experience](https://www.restaurantbougainville.com/the-bougainville-experience): The Bougainville Experience | Restaurant Bougainville Amsterdam - [Concept](https://www.restaurantbougainville.com/concept): An intimate setting, an open kitchen and a breathtaking view of Dam Square. Discover our concept, opening hours and options for groups and events. - [Festive Season menu](https://www.restaurantbougainville.com/menu-festive-season): Savor a diverse menu with fresh, seasonal & organic ingredients. Book your table for a unique culinary experience! - [Welcome](https://www.restaurantbougainville.com/): Michelin-starred fine dining on Dam Square in Amsterdam by Executive Chef Tim Golsteijn, with panoramic views of the city. Book your table today. - [Design](https://www.restaurantbougainville.com/design): Enjoy a unique dining experience with personal attention & panoramic views. Book your table at Restaurant Bougainville today! - [Vip space private dining](https://www.restaurantbougainville.com/vip-space-private-dining): Enjoy an exclusive private dining experience with tailor-made menus & fine wines. Book your luxury event today! - [Gift voucher](https://www.restaurantbougainville.com/gift-voucher): Give a Michelin-starred dining experience. A Restaurant Bougainville gift voucher can be redeemed online when booking or on arrival. ## Français - [Menu](https://www.restaurantbougainville.com/fr/menu): Choisissez entre la World Discovery Experience et la Bougainville Botanical Experience du chef exécutif Tim Golsteijn. Réservez votre table. - [QR Code Experience](https://www.restaurantbougainville.com/fr/qr-code-experience): Regardez les Boys of Bougainville pêcher le bar local et en utiliser chaque partie pour créer un chef-d’œuvre culinaire zéro déchet. - [À propos de l’équipe](https://www.restaurantbougainville.com/fr/about-the-team): Rencontrez le chef exécutif Tim Golsteijn et le maître-sommelier Ronald Opten, l’équipe du Restaurant Bougainville, étoilé au Michelin. - [La carte des vins](https://www.restaurantbougainville.com/fr/wijnkaart): Plus de 1 000 références et Carte des vins de l’année Gault&Millau 2025. Découvrez la carte des vins du Restaurant Bougainville à Amsterdam. - [Menu des fêtes](https://www.restaurantbougainville.com/fr/menu-festive-season): Savor a diverse menu with fresh, seasonal & organic ingredients. Book your table for a unique culinary experience! - [Carrières](https://www.restaurantbougainville.com/fr/werken-bij-bougainville): Travaillez au Restaurant Bougainville, étoilé au Michelin, sur la place du Dam. Découvrez nos offres d’emploi et de stage en cuisine et en salle. - [Passer la nuit](https://www.restaurantbougainville.com/fr/blijf-overnachten): Associez un dîner au Restaurant Bougainville à une nuit dans une suite de l’Hotel TwentySeven, sur la place du Dam. Contactez notre équipe. - [Politique de confidentialité](https://www.restaurantbougainville.com/fr/privacy-policy): Politique de confidentialité et cookies du Restaurant Bougainville Amsterdam : quelles données nous traitons et comment nous les protégeons (RGPD). - [BO By Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/fr/bo-by-bougainville): BO By Bougainville est l’adresse sœur décontractée du Restaurant Bougainville à l’Hotel TwentySeven : du boutique dining avec 25 couverts. - [Contact](https://www.restaurantbougainville.com/fr/contact): Contactez le Restaurant Bougainville, Dam 27 à Amsterdam, pour vos réservations, vos groupes ou la Table du Chef. Tél. +31 20 21 82 182. - [Expérience petit-déjeuner](https://www.restaurantbougainville.com/fr/breakfast-experience): Enjoy a unique breakfast experience at Restaurant Bougainville. Reserve your table today for an unforgettable experience. - [Espace VIP et repas privés](https://www.restaurantbougainville.com/fr/vip-space-private-dining): Enjoy an exclusive private dining experience with tailor-made menus & fine wines. Book your luxury event today! - [Bienvenue](https://www.restaurantbougainville.com/fr): Gastronomie étoilée au Michelin sur la place du Dam à Amsterdam, avec vue panoramique sur la ville. Chef exécutif Tim Golsteijn. Réservez votre table. - [Adresse](https://www.restaurantbougainville.com/fr/location): Le Restaurant Bougainville se trouve sur la place du Dam à Amsterdam, face au Palais royal, à 50 mètres de la station de métro Rokin. - [Ambiance et galerie](https://www.restaurantbougainville.com/fr/gallery): Découvrez l’ambiance, les plats et les boissons du Restaurant Bougainville, étoilé au Michelin, avec vue panoramique sur la place du Dam. - [Design](https://www.restaurantbougainville.com/fr/design): Enjoy a unique dining experience with personal attention & panoramic views. Book your table at Restaurant Bougainville today! - [Bon cadeau](https://www.restaurantbougainville.com/fr/gift-voucher): Offrez une expérience gastronomique étoilée. Le bon cadeau du Restaurant Bougainville s’utilise en ligne lors de la réservation ou sur place. - [Concept](https://www.restaurantbougainville.com/fr/concept): Un cadre intimiste, une cuisine ouverte et une vue saisissante sur la place du Dam. Découvrez notre concept, nos horaires et nos offres pour les groupes. - [L’expérience Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/fr/the-bougainville-experience): The Bougainville Experience | Restaurant Bougainville Amsterdam ## Deutsch - [Das Bougainville-Erlebnis](https://www.restaurantbougainville.com/de/the-bougainville-experience): The Bougainville Experience | Restaurant Bougainville Amsterdam - [Menü](https://www.restaurantbougainville.com/de/menu): Wählen Sie zwischen der World Discovery Experience und der Bougainville Botanical Experience von Küchenchef Tim Golsteijn. Jetzt Tisch reservieren. - [Karriere](https://www.restaurantbougainville.com/de/werken-bij-bougainville): Arbeiten im Sterne-Restaurant Bougainville am Dam in Amsterdam. Entdecken Sie aktuelle Stellenangebote und Praktika in Küche und Service. - [Kontakt](https://www.restaurantbougainville.com/de/contact): Kontaktieren Sie das Restaurant Bougainville, Dam 27 in Amsterdam, für Reservierungen, Gruppen oder den Chef's Table. Tel. +31 20 21 82 182. - [Über das Team](https://www.restaurantbougainville.com/de/about-the-team): Lernen Sie Küchenchef Tim Golsteijn und Maître-Sommelier Ronald Opten kennen, das Team hinter dem Sterne-Restaurant Bougainville in Amsterdam. - [Datenschutzerklärung](https://www.restaurantbougainville.com/de/privacy-policy): Datenschutzerklärung und Cookie-Hinweise des Restaurant Bougainville Amsterdam: welche Daten wir verarbeiten und wie wir sie gemäß DSGVO schützen. - [QR-Code-Erlebnis](https://www.restaurantbougainville.com/de/qr-code-experience): Sehen Sie, wie die Boys of Bougainville Wolfsbarsch aus der Region fangen und jeden Teil zu einem Zero-Waste-Meisterwerk verarbeiten. - [Festtagsmenü](https://www.restaurantbougainville.com/de/menu-festive-season): Savor a diverse menu with fresh, seasonal & organic ingredients. Book your table for a unique culinary experience! - [Ambiente & Galerie](https://www.restaurantbougainville.com/de/gallery): Ein Einblick in Ambiente, Gerichte und Getränke des Sterne-Restaurants Bougainville mit Panoramablick auf den Dam in Amsterdam. - [BO By Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/de/bo-by-bougainville): BO By Bougainville ist das entspannte Schwesterrestaurant des Restaurant Bougainville im Hotel TwentySeven: Boutique Dining mit 25 Plätzen. - [Übernachten](https://www.restaurantbougainville.com/de/blijf-overnachten): Verbinden Sie ein Dinner im Restaurant Bougainville mit einer Übernachtung in einer Suite des Hotel TwentySeven am Dam. Jetzt anfragen. - [Die Weinkarte](https://www.restaurantbougainville.com/de/wijnkaart): Über 1.000 Weine und Gault&Millau Weinkarte des Jahres 2025. Entdecken Sie die Weinkarte des Restaurant Bougainville am Dam in Amsterdam. - [Frühstückserlebnis](https://www.restaurantbougainville.com/de/breakfast-experience): Enjoy a unique breakfast experience at Restaurant Bougainville. Reserve your table today for an unforgettable experience. - [Standort](https://www.restaurantbougainville.com/de/location): Das Restaurant Bougainville liegt am Dam in Amsterdam mit Blick auf den Königspalast, nur 50 Meter von der Metrostation Rokin entfernt. - [Konzept](https://www.restaurantbougainville.com/de/concept): Ein intimes Ambiente, eine offene Küche und ein atemberaubender Blick auf den Dam. Konzept, Öffnungszeiten und Angebote für Gruppen und Events. - [Geschenkgutschein](https://www.restaurantbougainville.com/de/gift-voucher): Verschenken Sie ein Sterne-Erlebnis. Der Gutschein des Restaurant Bougainville ist online bei der Reservierung oder vor Ort einlösbar. - [VIP-Bereich Private Dining](https://www.restaurantbougainville.com/de/vip-space-private-dining): Enjoy an exclusive private dining experience with tailor-made menus & fine wines. Book your luxury event today! - [Design](https://www.restaurantbougainville.com/de/design): Enjoy a unique dining experience with personal attention & panoramic views. Book your table at Restaurant Bougainville today! - [Willkommen](https://www.restaurantbougainville.com/de): Fine Dining mit Michelin-Stern am Dam in Amsterdam, mit Panoramablick über die Stadt. Küchenchef Tim Golsteijn. Reservieren Sie Ihren Tisch. ## Nederlands - [Ontbijtervaring](https://www.restaurantbougainville.com/nl/breakfast-experience): Geniet van een unieke ontbijtervaring met luxe gerechten bereid door topchefs. Reserveer nu voor de Bougainville Ontbijtbeleving! - [Ontwerp](https://www.restaurantbougainville.com/nl/design): Geniet van een unieke culinaire ervaring bij Restaurant Bougainville. Reserveer nu voor een onvergetelijke avond in Amsterdam. - [Festive Season menu](https://www.restaurantbougainville.com/nl/menu-festive-season): Savor a diverse à la carte menu with fresh, seasonal & organic ingredients. Book your table for a unique culinary experience! - [VIP Ruimte Private Dining](https://www.restaurantbougainville.com/nl/vip-space-private-dining): Geniet van luxe private dining in de VIP ruimte van Restaurant Bougainville. Perfect voor exclusieve evenementen. Reserveer nu! - [Menukaart](https://www.restaurantbougainville.com/nl/menu): Kies tussen de World Discovery Experience en de Bougainville Botanical Experience van Executive Chef Tim Golsteijn. Reserveer uw tafel op de Dam. - [Cadeauvoucher](https://www.restaurantbougainville.com/nl/cadeauvoucher): Geef een diner met een Michelinster cadeau. De voucher van Restaurant Bougainville verzilvert u online bij het reserveren of bij aankomst. - [Privacybeleid](https://www.restaurantbougainville.com/nl/privacy-policy): Lees het privacybeleid en de cookieverklaring van Restaurant Bougainville Amsterdam: welke gegevens wij verwerken en hoe wij deze beschermen (AVG). - [Blijf overnachten!](https://www.restaurantbougainville.com/nl/blijf-slapen): Combineer een diner bij Restaurant Bougainville met een overnachting in een suite van Hotel TwentySeven op de Dam. Neem contact op met ons team. - [Het team](https://www.restaurantbougainville.com/nl/het-team): Maak kennis met Executive Chef Tim Golsteijn en Maître-Sommelier Ronald Opten, het team achter Michelinsterrestaurant Bougainville. - [The Bougainville Experience](https://www.restaurantbougainville.com/nl/the-bougainville-experience): Geniet van een exclusief menu van Michelinster-chef Tim Golsteijn. Reserveer nu voor een unieke culinaire ervaring! - [Het restaurant](https://www.restaurantbougainville.com/nl/het-restaurant): Openingstijden, dresscode, reserveringen, groepen en buy-outs van Michelinsterrestaurant Bougainville op de Dam in Amsterdam. - [BO By Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/nl/bo-by-bougainville): BO By Bougainville is het ontspannen zusterrestaurant van Restaurant Bougainville in Hotel TwentySeven: boutique dining met 25 zitplaatsen. - [Contact](https://www.restaurantbougainville.com/nl/contact): Neem contact op met Restaurant Bougainville, Dam 27 in Amsterdam, voor reserveringen, groepen of een buy-out. Bel +31 20 21 82 182. - [Werken bij Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/nl/werken-bij-bougainville): Werk bij Michelinsterrestaurant Bougainville op de Dam. Bekijk onze actuele vacatures en stageplaatsen in de keuken en de bediening. - [QR Code Experience](https://www.restaurantbougainville.com/nl/qr-code-experience): Bekijk hoe de Boys of Bougainville lokale zeebaars vangen en elk onderdeel verwerken tot een zero-waste culinaire creatie. - [Welkom](https://www.restaurantbougainville.com/nl): Dineren met een Michelinster op de Dam in Amsterdam, met panoramisch uitzicht over de stad. Executive Chef Tim Golsteijn. Reserveer uw tafel. - [Wijnkaart](https://www.restaurantbougainville.com/nl/wijnkaart): Meer dan 1000 wijnen en Gault&Millau Wijnkaart van het Jaar 2025. Ontdek de wijnkaart en de Wine Experience van Restaurant Bougainville. - [Locatie](https://www.restaurantbougainville.com/nl/locatie): Restaurant Bougainville ligt op de Dam in Amsterdam, met uitzicht op het Koninklijk Paleis en op loopafstand van metrohalte Rokin. - [Ambiance](https://www.restaurantbougainville.com/nl/ambiance): Een intieme setting, een open keuken en een adembenemend uitzicht op de Dam. Bekijk de sfeer, gerechten en dranken van Restaurant Bougainville. ## Italiano - [Atmosfera e galleria](https://www.restaurantbougainville.com/it/gallery): Scopri l’atmosfera, i piatti e le bevande del Restaurant Bougainville, stellato Michelin, con vista panoramica su Piazza Dam ad Amsterdam. - [Pernotta da noi](https://www.restaurantbougainville.com/it/blijf-overnachten): Abbina una cena al Restaurant Bougainville a un pernottamento in suite all’Hotel TwentySeven in Piazza Dam. Contatta il nostro team prenotazioni. - [La carta dei vini](https://www.restaurantbougainville.com/it/wijnkaart): Oltre 1.000 etichette e premio Gault&Millau Wine List of the Year 2025. Scopri la carta dei vini del Restaurant Bougainville ad Amsterdam. - [Buono regalo](https://www.restaurantbougainville.com/it/gift-voucher): Regala un’esperienza gastronomica stellata. Il buono regalo del Restaurant Bougainville si utilizza online alla prenotazione o all’arrivo. - [Il team](https://www.restaurantbougainville.com/it/about-the-team): Scopri l’Executive Chef Tim Golsteijn e il Maître-Sommelier Ronald Opten, il team del Restaurant Bougainville, stellato Michelin. - [Lavora con noi](https://www.restaurantbougainville.com/it/werken-bij-bougainville): Lavora al Restaurant Bougainville, stellato Michelin, in Piazza Dam. Scopri le posizioni aperte e i tirocini in cucina e in sala. - [BO By Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/it/bo-by-bougainville): BO By Bougainville è il ristorante gemello informale del Restaurant Bougainville all’Hotel TwentySeven: boutique dining con 25 coperti. - [Informativa sulla privacy](https://www.restaurantbougainville.com/it/privacy-policy): Informativa sulla privacy e sui cookie del Restaurant Bougainville Amsterdam: quali dati trattiamo e come li proteggiamo secondo il GDPR. - [Contatti](https://www.restaurantbougainville.com/it/contact): Contatta il Restaurant Bougainville, Dam 27 ad Amsterdam, per prenotazioni, gruppi o lo Chef's Table. Tel. +31 20 21 82 182. - [QR Code Experience](https://www.restaurantbougainville.com/it/qr-code-experience): Guarda i Boys of Bougainville pescare branzini locali e utilizzarne ogni parte per creare un capolavoro culinario a spreco zero. - [Menu](https://www.restaurantbougainville.com/it/menu): Scegli tra la World Discovery Experience e la Bougainville Botanical Experience dell’Executive Chef Tim Golsteijn. Prenota il tuo tavolo. - [Breakfast Experience](https://www.restaurantbougainville.com/it/breakfast-experience): Enjoy a unique breakfast experience at Restaurant Bougainville. Reserve your table today for an unforgettable experience. - [Design](https://www.restaurantbougainville.com/it/design): Enjoy a unique dining experience with personal attention & panoramic views. Book your table at Restaurant Bougainville today! - [Benvenuti](https://www.restaurantbougainville.com/it): Alta cucina stellata Michelin in Piazza Dam ad Amsterdam, con vista panoramica sulla città. Executive Chef Tim Golsteijn. Prenota il tuo tavolo. - [Posizione](https://www.restaurantbougainville.com/it/location): Il Restaurant Bougainville si trova in Piazza Dam ad Amsterdam, con vista sul Palazzo Reale, a soli 50 metri dalla fermata della metro Rokin. - [Concept](https://www.restaurantbougainville.com/it/concept): Un ambiente intimo, una cucina a vista e una vista mozzafiato su Piazza Dam. Scopri il nostro concept, gli orari e le proposte per gruppi ed eventi. - [L’esperienza Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/it/the-bougainville-experience): The Bougainville Experience | Restaurant Bougainville Amsterdam - [Sala privata VIP](https://www.restaurantbougainville.com/it/vip-space-private-dining): Enjoy an exclusive private dining experience with tailor-made menus & fine wines. Book your luxury event today! - [Menu delle festività](https://www.restaurantbougainville.com/it/menu-festive-season): Savor a diverse menu with fresh, seasonal & organic ingredients. Book your table for a unique culinary experience! ## Español - [Contacto](https://www.restaurantbougainville.com/es/contact): Contacte con Restaurant Bougainville, Dam 27 en Ámsterdam, para reservas, grupos o la Mesa del chef. Tel. +31 20 21 82 182. - [Empleo](https://www.restaurantbougainville.com/es/werken-bij-bougainville): Trabaje en Restaurant Bougainville, con estrella Michelin, en la plaza Dam. Descubra nuestras vacantes y prácticas en cocina y sala. - [Pase la noche](https://www.restaurantbougainville.com/es/blijf-overnachten): Combine una cena en Restaurant Bougainville con una noche en una suite del Hotel TwentySeven, en la plaza Dam. Contacte con nuestro equipo. - [Bienvenidos](https://www.restaurantbougainville.com/es): Alta cocina con estrella Michelin en la plaza Dam de Ámsterdam, con vistas panorámicas a la ciudad. Chef ejecutivo Tim Golsteijn. Reserve su mesa. - [Tarjeta regalo](https://www.restaurantbougainville.com/es/gift-voucher): Regale una experiencia gastronómica con estrella Michelin. La tarjeta regalo de Restaurant Bougainville se canjea en línea o en el restaurante. - [BO By Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/es/bo-by-bougainville): BO By Bougainville es el restaurante hermano y desenfadado de Restaurant Bougainville en el Hotel TwentySeven: boutique dining con 25 plazas. - [Sobre el equipo](https://www.restaurantbougainville.com/es/about-the-team): Conozca al chef ejecutivo Tim Golsteijn y al maître-sommelier Ronald Opten, el equipo de Restaurant Bougainville, con estrella Michelin. - [Experiencia QR](https://www.restaurantbougainville.com/es/qr-code-experience): Vea cómo los Boys of Bougainville pescan lubina local y aprovechan cada parte para crear una obra maestra culinaria de residuo cero. - [Política de privacidad](https://www.restaurantbougainville.com/es/privacy-policy): Política de privacidad y cookies de Restaurant Bougainville Ámsterdam: qué datos tratamos y cómo los protegemos de acuerdo con el RGPD. - [La carta de vinos](https://www.restaurantbougainville.com/es/wijnkaart): Más de 1.000 referencias y premio Gault&Millau a la Carta de Vinos del Año 2025. Descubra la carta de vinos de Restaurant Bougainville. - [Ubicación](https://www.restaurantbougainville.com/es/location): Restaurant Bougainville está en la plaza Dam de Ámsterdam, con vistas al Palacio Real, a solo 50 metros de la estación de metro Rokin. - [Menú de temporada festiva](https://www.restaurantbougainville.com/es/menu-festive-season): Savor a diverse menu with fresh, seasonal & organic ingredients. Book your table for a unique culinary experience! - [Menú](https://www.restaurantbougainville.com/es/menu): Elija entre World Discovery Experience y Bougainville Botanical Experience del chef ejecutivo Tim Golsteijn. Reserve su mesa en la plaza Dam. - [La experiencia Bougainville](https://www.restaurantbougainville.com/es/the-bougainville-experience): The Bougainville Experience | Restaurant Bougainville Amsterdam - [Ambiente y galería](https://www.restaurantbougainville.com/es/gallery): Descubra el ambiente, los platos y las bebidas de Restaurant Bougainville, con estrella Michelin y vistas panorámicas a la plaza Dam. - [Diseño](https://www.restaurantbougainville.com/es/design): Enjoy a unique dining experience with personal attention & panoramic views. Book your table at Restaurant Bougainville today! - [Concepto](https://www.restaurantbougainville.com/es/concept): Un ambiente íntimo, una cocina abierta y una vista impresionante de la plaza Dam. Descubra nuestro concepto, horario y opciones para grupos y eventos. - [Espacio VIP para comidas privadas](https://www.restaurantbougainville.com/es/vip-space-private-dining): Enjoy an exclusive private dining experience with tailor-made menus & fine wines. Book your luxury event today! - [Experiencia de desayuno](https://www.restaurantbougainville.com/es/breakfast-experience): Enjoy a unique breakfast experience at Restaurant Bougainville. Reserve your table today for an unforgettable experience.