15 mei 2018 – Lendl Mijnhijmer, de 33-jarige ‘wine director‘ van restaurant Bougainville in het prestigieuze 5-sterren hotel TwentySeven, is de winnaar van de Trophée Henriot 2018. Met het winnen van deze prijs bewijst hij zichzelf als de meest getalenteerde en beste sommelier van Nederland. In het event dat jaarlijks wordt georganiseerd door de Gilde van Sommeliers streden 16 kandidaten voor de felbegeerde titel. De jury bestond uit onder andere voorzitter Magda van der Rijst, meesterchef Theus de Kok en Thérèse Boer van De Librije.
Lendl Mijnhijmer begon na zijn opleiding aan de Hoge Hotelschool in 2007 zijn carrière als sommelier bij het vooraanstaande restaurant Waterproef in de Scheveningse haven. Zijn enorme talent voor wijn stak hier voor het eerst de kop op en hij ontwikkelde zich in razend tempo. In 2013 werd hij hoofdsommelier bij Waterproef, om in deze functie vervolgens meerdere prijzen in de wacht te slepen.
Zo kreeg Mijnhijmer in 2013 een GaultMillau nominatie voor ‘Restaurant Host Talent of the Year’, plaatste hij zichzelf op de 3e plaats voor de Trophée Henriot in 2015 en kreeg een GaultMillau nominatie voor de prestigieuze titel van ‘Sommelier of the Year.’ Zijn eerste winst behaalde hij toen Perswijn Magazine hem benoemde tot Sommelier van het Jaar 2016. Deze winst bleek nog maar het tipje van de sluier. Datzelfde jaar won hij de WSET McNie Tasting Trophy in Londen en werd hiermee de beste wijnproever ter wereld. Een titel die hij overnam van de beroemde Master of Wine Gerard Basset.
Lendl’s ster was rijzende en zijn talent niet te stoppen. GaultMillau benoemde hem tot ‘Sommelier Talent of the Year 2017’ en hij won de ‘Wine Making Challenge’ tijdens Slag op de Schelde. Na bijna 10 jaar trouwe dienst bij restaurant Waterproef, kreeg Mijnhijmer een unieke kans aangeboden. Hij begon bij het gloednieuwe, prestigieuze 5-sterren hotel TwentySeven op de Dam in Amsterdam. Hier kreeg hij de titel van ‘wine director’ en heeft daarmee de leiding heeft over alle wijnen in het hotel en restaurant Bougainville.
Gister, als kroon op zijn nu al glansrijke carrière, is Lendl Mijnhijmer benoemd tot beste sommelier van Nederland. Tijdens de spannende 2-daagse strijd werden zowel de theoretische kennis als de praktische vaardigheden getest van de deelnemers. Maandag was het afsluitende praktijkonderdeel waar een gerenommeerde jury onder andere het decanteren en het maken van wijn-spijs combinaties beoordeelde. Mijnhijmer bewees zichzelf hier, in hotel het Klooster in Amersfoort, als meest talentvolle sommelier. Hij mag de prestigieuze titel van Beste Sommelier van Nederland gedurende de komende twee jaar dragen.
Lendl Mijnhijmer, wine director TwentySeven: “Denken zonder grenzen en dan dit resultaat! Zo dik dit! Naast de enorme dank aan mijn directie en mijn team en collega’s van Bougainville moet mijn meissie Maxime de meeste credits krijgen!”
Lendl won naast de indrukwekkende trofee en bijbehorende zilveren broche, ook een wijnreis naar Zuid-Afrika, een magnum Henriot Champagne en een glazenpakket van Riedl. Naar alle waarschijnlijkheid zal Mijnhijmer Nederland vertegenwoordigen op het WK Sommeliers in België volgend jaar.
TwentySeven heeft nu niet alleen Eric van Beek – vorige week benoemd tot de beste bartender ter wereld - in huis maar ook het grootste talent op het gebied van wijn.
English
Nederlands
