Binnen een jaar na opening is Restaurant Bougainville bekroond met een Michelin ster.
N.B. Restaurant Bougainville is tussen 6 en 20 januari gesloten. Onze excuses voor het ongemak. Vanaf maandag 20 januari bent u weer van harte welkom!
Restaurant Bougainville is een unieke bestemming waar u een zintuiglijke, gastronomische beleving wacht. Deze beleving begint met persoonlijke aandacht, een elegante setting en een oogverblindend, panoramisch uitzicht op het centrum van Amsterdam. Restaurant Bougainville is toegankelijk voor zowel hotelgasten als gasten van buitenaf.
Geniet van gastronomie van wereldklasse, onder leiding van Executive Chef Tim Golsteijn.
Lendl Mijnhijmer zal assisteren als Wine Director. Hij is winnaar van de ‘McNie Tasting Trophy’ in 2016 voor ’s werelds beste wijnproever, en werd door GaultMillau verkozen tot Talentvol Sommelier van het Jaar in 2017.
Het à la carte menu voorziet u van een fine dining experience met karakteristieke en wereldse gerechten, gemaakt van lokale producten en ingrediënten van de beste kwaliteit. Restaurant Bougainville’s menu is gebaseerd op de traditionele Europese keuken, en beïnvloed door de Latijns-Amerikaanse, Midden - en Verre Oosterse keuken.
Restaurant Bougainville bevindt zich in het prachtige Hotel TwentySeven. Hotel TwentySeven is een exceptioneel en sensationeel suite boutique hotel, gelegen in het bruisende centrum van Amsterdam. Pal aan de Dam, met een prachtig uitzicht op zowel het historische monument, het Paleis op de Dam en het vernieuwde Rokin. Eric Toren, visionair op het gebied van hotellerie en tweemaal verkozen tot Europese Hotelier van het Jaar, heeft zich altijd een buitengewoon droomhotel voorgesteld, waar gasten een unieke, onvergetelijke ervaring wacht.
English
Nederlands
