Tim is vanaf de opstartfase, augustus 2017, betrokken bij Hotel TwentySeven & Restaurant Bougainville. Na ervaring te hebben opgedaan in bekende Amsterdamse zaken zoals het Amstel Hotel, The Dylan en het College Hotel ging Tim aan de slag als chef bij het Rosarium. Door zijn ruime ervaring met zowel warme als koude bereidingen en een hart dat klopt voor patisserie, weet hij interessante gerechten te creëren voor al zijn gasten.
Sinds April 2023 is Ronald begonnen bij Hotel TwentySeven & Restaurant Bougainville.
Ronald is jarenlang werkzaam geweest bij het Amstel Hotel en deelt nu zijn passie voor gastronomie en zijn ervaren gastheerschap als Maitre-Sommelier met het team van restaurant Bougainville.
Met een enorme liefde voor wijn heeft hij de hoogst haalbare graad in wijn behaald en als SVH Wijnmeester weet hij unieke combinaties te maken met de gerechten van Chef Tim Golsteijn.
Hij beheert de prestigieuze wijnkaart van restaurant Bougainville waaruit hij bijzondere wijnen kan aanbevelen.
English
Nederlands
